10 primari s-au întrecut ieri la îndemânare şi la prepararea „porcăriilor"
Primarul din Băbana a furat porcul mamei sale ca să aibă cu ce participa la concurs Şugubăţul Bebe Ivan a povestit cui voia să-l asculte că groşteiul pe care l-a sacrificat ieri i-a sfâşiat celebrul său sacou alb
10 primari ai judeţului Argeş au fost invitaţi la restaurantul Cornul Vânătorului pentru a participa la concursul de tăiere a porcului. Duminică, credincioşii trebuiau să taie porcul, de Ignat, potrivit tradiţiei, iar primarii au considerat că nici prima zi de după Ignat nu este prea târziu. Aşa că au tranşat porcul, au făcut pomana porcului, au băut ţuică fiartă, au mâncat cozonac şi au ascultat muzică lăutărească. Pe scurt s-au distrat fantastic şi şi-au făcut în ciudă unul altuia, lăudându-şi porcul.
Un cort special a fost cel al primăriei Băbana
Bebe Ivan, primarul de la Băbana, a fost şi unul dintre organizatori, aşa că s-a ridicat la înălţimea aşteptărilor. Şi-a amenajat un cort special în faţa restaurantului. În acesta şi-a prezentat vinul, prin câteva sticle expuse, cozonacul proaspăt tăiat felii, ţuica fiartă şi porcul de 150 de kilograme. „Este de la mama din curte, l-am luat chiar fără să ştie. Este porc de ţară, bun.", a declarat Bebe Ivan. De cum intrai în cort, primarul te primea cu ţuică fiartă, ca să nu mai simţi frigul. În Piteşti, ieri dimineaţă, termometrele arătau o tempe-ratură de minus 11 grade Celsius, însă primarii spuneau că ţuica îi va încălzi şi nu vor mai simţi gerul. La intrarea în cort Ivan a postat un urs mare din pluş, care ţinea între labe un afiş pe care scria numele comunei Băbana.
S-a luptat cu porcul
Aşa cum ne aşteptam, primarul de la Băbana a venit costumat în stilu-i caracte-ristic la concurs. Şi-a aplicat o mustaţă şi o pălărie de cowboy pe cap şi a purtat un sacou alb sfâşiat, motivând că s-a luptat cu porcul pentru a-l tăia şi groşteiul i-a sfâşiat hainele. „M-am luptat cu porcul şi m-a muşcat, mi-a tras de haine, nu vedeţi?", a spus Bebe Ivan, întrebat de ce are vestimentaţia neglijentă.
Frătică spune că la anul vrea să-l „facă" pe Bebe Ivan
Nici primarul de la Bradu nu s-a lăsat mai prejos. Florin Frătică şi-a amenajat cortul printre primii, grăbindu-se să îşi cureţe porcul, pentru a câştiga la îndemânare. „Am un porc de 100 kg şi ştiu că cel mai bun porc este la 90 - 100 kg, deci este tocmai bun, dar la anul o să îmi iau un porc de peste 300 kilograme şi îl pârlesc la paie, ca să îl bat pe Bebe Ivan.", a spus Frătică, ce s-a implicat permanent în curăţarea porcului şi prepararea acestuia.
Primarul de la Bradu a cântat: „Puşca şi cureaua lată/ Ce bărbat eram odată!"
Primarii matinali au fost cei din comunele Bascov, Nucşoara, Bogaţi, Bradu şi Băbana. Aceştia şi-au instalat primii corturile, urmaţi de gazda evenimentului, patronul restaurantului Cornul Vânătorului. Aceştia au fost şi primii care au beneficat de acordurile lăutarilor, care s-au prezentat la eveniment matinal şi cu muzică de petrecere. Veselie mare a fost când au interpretat melodia „Puşca şi cureaua lată", piesă la care a fredonat şi primarul de la Băbana,. „Puşca şi cureaua lată/ Ce bărbat eram odată!", îşi aducea aminte cu nostalgie Bebe Ivan.
Carnea a fost controlată de directorul DSV şi apoi tămâiată
După ora 11.00, un preot a fost rugat să tămâie bucatele. De asemenea, directorul Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Ionel Vişinescu, a fost şi el prezent pentru a lua câteva probe de la porcii tranşaţi, pentru a nu exista probleme cu trichineloza. „Ne vom asigura că este bună carnea de mâncat. Am trimis oamenii şi mai de dimineaţă, însă am considerat că este bine să vin şi eu pentru a vedea dacă fac treabă bună, dacă este bună carnea de porc.", a declarat Vişinescu.
S-au întrecut şi la preparat mămăligă
Deşi a fost un concurs mai mult simbolic, aşa cum s-a exprimat chiar Eugeniu Simulescu, reprezentantul Agenţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor, se va puncta în concurs: curăţarea porcului, cine tranşează cel mai bine, cea mai bună mămăligă, cea mai bună pomană a porcului. Acesta, care este şi unul dintre membrii juriului, a mai explicat că este un eveniment care se doreşte a rămâne unul de tradiţie, să se desfăşoare anual, la care nu se pune accentul pe un câştigător, ci pe buna dispoziţie şi pe respectarea obiceiurilor şi tradiţiilor româneşti.
Sursa: ziarul TOP